คาราเมลเป็นผลิตภัณฑ์ขนมสีเข้มที่ทําจากการให้ความร้อนน้ําตาลต่างๆ มันสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสําหรับพุดดิ้งและของหวานเป็นไส้สําหรับลูกอมหรือเป็นส่วนผสมสําหรับไอศครีมและคัสตาร์ด
ซอสคาราเมลเป็นส่วนผสมของคาราเมลและครีมและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเนยเกลือทะเลแป้งวานิลลา ตามการใช้งานที่แตกต่างกันคุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นเนยน้ําซุปข้นผลไม้ไวน์หรือวานิลลา ซอสคาราเมลใช้ในของหวานต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นส่วนผสมสําหรับไอศกรีม
วิธีทําซอสคาราเมลโดยใช้เครื่องผสมอาหารอัตโนมัติของเรา?
1. ใส่น้ําตาลและน้ํา
2. เริ่มให้ความร้อนและกวนให้เดือด
3. กวนและต้มเป็นสีน้ําตาล
4. ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ
5. ให้ความร้อนและกวนเพื่อละลายส่วนผสมทั้งหมด
6. กวนต่อไปจนเปลี่ยนเป็นสีน้ําตาลเข้มและเหนียว
7. หยุดให้ความร้อนและกวนและปล่อยซอสคาราเมลที่ปรุงสุกแล้ว
สําหรับข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาติดต่อกลอเรียจาง
